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合理施肥灌水提高果蔬耐儲性

更新時間:2008-08-20      點擊次數:2403

合理施肥灌水提高果蔬耐儲性
來源:中國農資網 類別:技術文章 更新時間:2008-8-20 14:33:46 閱讀4次
加強果園或菜園栽培管理,合理施肥和灌水,不僅能夠增產,還能夠提高產品質量,同時也為長期貯藏提供了保障。一般果蔬產品的品質越高,其耐貯性和抗病性會明顯增強,原料品質較低,則貯藏壽命大大降低。在果蔬栽培管理等農業技術中,影響果蔬耐貯性的主要措施是施肥與灌水技術。

首先,施肥對果品(蘋果、梨、桃、柑橘、香蕉、葡萄及熱帶、亞熱帶水果等)和蔬菜(甜椒、番茄、黃瓜等瓜類、花菜、蒜苔及葉菜類)的品質及耐貯性的影響很大。一般用于長期貯藏的果蔬,在生產過程中,應盡量控制氮肥的施用量。特別是在中后期,應適當增加磷、鉀、鈣肥和硼、錳、鋅、鐵等微肥,在生長期采用葉面噴施技術提高果蔬的鈣、硼、錳、磷、鉀含量,降低氮鈣比,平衡各元素與氮的關系,從而提高果蔬的耐藏性與抗病性(主要是抗生理病害)。而過多的施用氮肥往往會使果蔬抗性降低,縮短其貯藏壽命,嚴重時會增加腐爛損耗。因此,果蔬生產中要強調施用有機肥和含有腐殖酸的復合肥。

其次,合理的灌溉是保證果蔬正常生長的有效措施,一般要求果蔬在采前7~10天停止灌水。否則,會大大降低果蔬的貯藏性能,增大貯藏期間的腐爛和失水等損耗。

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